bereiding

1. 1

   Kook de pasta gaar in een grote pot gezouten water. Snij het uiteinde van de broccolini en blancheer kort in gezouten water (zonder deksel). Giet af en laat schrikken onder ijskoud water.

2. 2

   Zet een pannetje met wat olijfolie op het vuur en bak er de panko in, samen met de fijngehakte rozemarijn en tijm en de pompoenpitten.

3. 3

   Laat de boter smelten en meng er het citroensap onder. Hak de groene kruiden fijn en meng onder de pasta en de boter.

4. 4

   Hussel de broccolini onder de pasta en overgiet met de citroenboter. Werk af met de gekruide panko, enkele blaadjes verse groene kruiden en citroenrasp.