De verzamelnaam voor heel wat Italiaanse deegwaren zoals noedels, macaroni, spaghetti of vermicelli. Pasta wordt gemaakt uit harde granen, vooral harde tarwe, die in allerlei verschillende vormen gesneden kan worden.
Bereiding
Pasta die perfect gaar is, noemt men ook wel al dente en om dat te bekomen, mag je pasta zeker niet te lang koken, want dan gaat hij kleverig worden. De test waarbij je de pasta tegen de muur gooit, is dus niet altijd correct, want hij kan makkelijk al te ver zijn. Om wel goed te testen of je pasta klaar is, bijt je er best even in. Zodra de kern niet meer ongekookt aanvoelt, is de pasta klaar.
