Vanille is een smaakstof die afkomstig is van de vruchten van de klimorchidee.
Bereiding
Het aroma van vanille krijg je door synthetische vanille toe te voegen of door de vanillepeulen mee te koken. Wil je graag een nog sterker aroma, dan kan je de peulen overlangs opensnijden zodat het merg vrijkomt.
