Deze tropische vrucht bevat amper vet en slechts 35 calorieën per 100 g. De papaya ruikt een beetje naar abrikoos, is boterzacht en zoet, en de smaak ervan heeft wat weg van die van een meloen. De vele pitjes die zich in het midden bevinden, worden niet opgegeten, maar kunnen wel gedroogd worden om als peper te gebruiken.
Bewaren
Rijpe papaya's kunnen op een koele plaats (maar niet in de koelkast) enkele dagen bewaard worden. Deze rijpe exemplaren herken je aan een groen-geel-rood gevlekte schil die een beetje meegeeft als je er op duwt.
