Carpaccio
bereiding
-
1
Wrijf 4 borden in met de citroen. Rasp de parmezaan.
-
2
Schik de plakjes vlees op de borden. Kruid met peper en grof zout.
-
3
Verdeel er de rucola en de kaas over. Druppel wat olie over de rucola en zet wat extra olijfolie op tafel.
Voorbereiding