bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Boen de citroenen schoon en snij de schil met een dunschiller in fijne sliertjes. Maak de venkel schoon en snij in partjes.

2. 2

   Leg de olijven met de venkel en de citroen in een met olie ingevette ovenschaal. Bedruppel met 2 el olijfolie en schuif 10 minuten in de voorverwarmde oven. Verlaag de temperatuur naar 120°C.

3. 3

   Kruid de visfilets met peper en zout en besprenkel met citroensap. Leg op de groenten en gaar nog 25 minuten in de oven. Garneer met kervel en serveer. Lekker met gekookte aardappelen of aardappelpuree.