bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Laat de cottagecheese uitlekken in een zeef.

   Borstel de champignons schoon en verwijder de steeltjes.

   Snipper de lente-ui.

   Hak de bladpeterselie, tijmblaadjes en rozemarijntakjes.

2. 2

   Roer de lente-ui, de groene kruiden en 1 el olie door de cottagecheese. Laat het overtollig vocht uitdruipen in de zeef. Kruid naar smaak met peper en zout en zet apart in een kommetje.

3. 3

   Vul elk champignonhoedje met de kruidenkaas. Prik de champignons op een satéprikker en duw ze stevig tegen elkaar aan. Bestrijk de champignons met wat olijfolie.

4. 4

   Rooster de satés goudbruin op het rooster in de laagste stand. Leg de champignonsatés op borden en besprenkel ze met wat olijfolie. Werk af met takjes rozemarijn en takjes tijm.