bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Laat de doperwten ontdooien en pureer ze in een keukenmachine. Doe de puree in een pan. Hak de 3 el munt fijn. Verkruimel de geitenkaas. 

2. 2

   Voeg de bouillon, de munt en de geitenkaas toe. 

3. 3

   Breng de soep op middelhoog vuur aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken.

4. 4

   Schep de soep in kommetjes en garneer met extra geitenkaas en de verse muntblaadjes.