bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Breng de melk met de room aan de kook. Laat tot 1/3 inkoken onder voortdurend roeren. Voeg de vanille- en poedersuiker toe.

3. 3

   Klop de eieren met de dooiers los in een grote kom. Giet er al kloppend de warme melk bij en verdeel over individuele schaaltjes.

4. 4

   Zet de schaaltjes in een ovenschaal en vul die met kokendheet water tot ze voor de helft onder staan. Zet de schaal 40 minuten in de oven. Laat afkoelen.