bereiding

1. 1

   Hak de noten grof, rooster ze in een pan zonder vetstof. Spoel en droog de sla, scheur te grote blaadjes in stukken.

2. 2

   Spoel en droog de vijgen voorzichtig, snij ze in partjes. Trek de ham in repen. Verbrokkel de geitenkaas.

3. 3

   Meng de sla met de noten, de vijgen, de kaas en de ham. Roer een dressing van het citroensap, de olijfolie, honing en tijm. Breng op smaak met peper en zout.

4. 4

   Schenk de dressing over de salade en serveer meteen.