bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen. Kook ze gaar in lichtgezouten water.

2. 2

   Laat de vis 3 minuten garen in de microgolfoven, in een schaal met deksel. Verdeel de vis dan in stukjes.

3. 3

   Verwarm de oven voor op 210°C. Pel en hak de ui en de knoflook, stoof ze glazig in olie en meng met de vis. Doe er de dragon bij en breng op smaak met peper en zout.

4. 4

   Pureer de aardappelen met een scheutje melk en een klontje boter. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

5. 5

   Beboter 4 individuele ovenschaaltjes en verdeel er de vis over. Dek af met de puree. Bestrooi met de kaas en zet 10 minuten in de oven.