bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 100°C.

2. 2

   Klop het eiwit op tot stijve pieken.

3. 3

   Voeg al kloppend 100 g poedersuiker toe, 1 koffielepel per keer.

4. 4

   Zeef de rest van de poedersuiker en het cacaopoeder samen en spatel dit, 1/3 per keer, door de opgeklopte eiwitten.

5. 5

   Vul een spuitzak met grote ronde spuitmond met de meringue.

6. 6

   Spuit hartjes of wolkjes op een bakplaat met bakpapier en zet 90 min. in de oven.