bereiding

1. 1

   Snij het vanillestokje in de lengte bijna helemaal doormidden en schraap het merg eruit. Meng de suiker, 125 ml appelsap, het water, het vanillemerg en het vanillestokje in een steelpan en warm op. Roer tot de suiker is opgelost en het merg zich verspreidt. Breng aan de kook en laat 1 minuut koken. Laat afkoelen.

2. 2

   Haal het vanillestokje eruit. Giet de punch in een karaf. Giet het pompelmoessap erbij, samen met de rest van het appelsap en het spuitwater.

3. 3

   Boen de appel schoon en steek het klokhuis eruit. Snij in flinterdunne plakjes. Werk af met schijfjes appel en ijsblokjes.