bereiding

1. 1

   Pel de perziken en snij ze in partjes. Bestrijk de vorm met boter en bestrooi met bloem. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Roer 120 g boter glad en smeuïg met de siroop en de vanillesuiker. Roer er dan een voor een de eieren door. Meng de bloem met het bakpoeder en het zout en meng afwisselend wat van dit mengsel en wat van de yoghurt door het beslag van boter en eieren.

3. 3

   Giet het beslag in de vorm. Verdeel er de partjes perzik over en zet circa 40 minuten in de oven. Ontvorm en laat afkoelen. Lekker met een schepje licht opgeklopte slagroom.