bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de cannelloni voor volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. 2

   Pel en snipper de ui en knoflook zeer fijn. Snij de aubergine, courgette en mozzarella in kleine blokjes.

3. 3

   Stoof de ui en de knoflook in margarine. Doe er de courgette en aubergine bij en roerbak 4 minuten. Doe er de passata en het Knorr Bouillonketeltje bij. Roer om. Kruid met peper en zout. Laat afkoelen.

4. 4

   Hak het basilicum en meng met de mozzarella door de saus. Vul er de cannelloni mee en leg ze in een ovenschaal.

5. 5

   Lepel er de rest van de saus over en bestrooi met parmezaan. Schuif de schotel 10 minuten in de oven en laat kort kleuren onder de grill.