bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180° C. Snij de pompoen en de zalm in stukjes. Rasp de gruyère.

2. 2

   Doe de pompoen en zalm in een stoomkoker. Laat 15 minuten garen. Mix ze dan samen met de eieren en de room grof in de keukenmachine. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. 

3. 3

   Beboter 4 ovenschaaltjes en verdeel er het mengsel over. Bestrooi met de gruyère. Zet 20 à 25 minuten in de oven, tot de bovenkant goudbruin is.

4. 4

   Garneer de clafoutis met foreleitjes en een plukje dille. Serveer meteen, met knapperig stokbrood.