bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de mozzarella in plakjes.

2. 2

   Bestrijk de kalfslapjes aan één kant met pesto. Beleg de helft van elk lapje met plakjes mozzarella en zongedroogde tomaatjes. Vouw dicht en zet vast met een prikker.

3. 3

   Bestrijk het vlees met olijfolie en gril het aan beide kanten gaar en goudbruin.

4. 4

   Serveer het vlees met de rucola en een portie pasta of puree.