bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C.

2. 2

   Beboter 8 individuele vormpjes of een hoge ovenschaal.

3. 3

   Vermeng 3/4 van de kaas met de bloem.

4. 4

   Breng de melk samen met de boter op middelhoog vuur aan de kook. Haal van het vuur af en roer er het bloem-kaasmengsel door. Blijf roeren tot de massa glad is.

5. 5

   Zet de pan weer op het vuur en laat al roerend 3 minuten zacht koken. Laat afkoelen en breng op smaak met peper. Klop er één na één de eieren door.

6. 6

   Vul de vormpjes voor 3/4 met het mengsel en strooi er de rest van de kaas over. Zet in de oven: 15 minuten voor kleine vormpjes, 25 minuten voor een grote schaal.