bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de preien in fijne ringetjes. Hak de pinda's. Kook de rijst gaar en laat 'm volledig afkoelen. 

2. 2

   Stoof de prei en de lente-uitjes aan in een klontje boter. 

3. 3

   Klop de eidooiers los en meng ze door de rijst met de prei, lente-ui, pinda's, kokosmelk, sojasaus, kerrie en bloem. Kruid met flink wat peper en zout. 

4. 4

   Maak bolletjes van het rijstmengsel en duw die plat. Bak ze in wat hete boter tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Serveer lauw of koud.