bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180 °C.

2. 2

   Kneed een deeg van de bloem,een snuifje zout, de suiker, het ei en de boter (kamertemperatuur). Vorm een bol van het deeg en wikkel in plasticfolie. Laat 30 minuten afkoelen in de koelkast.

3. 3

   Spoel de pruimen, verwijder de pitten en snij ze in partjes. Verkruimel de boterkoekjes en meng ze met de gestampte hazelnoten en het kaneelpoeder.

4. 4

   Verdeel een derde van de kruimels over de bodem van een ronde bakvorm. Rol het deeg uit en bekleed daarmee de bakvorm. Zorg voor een opstaand randje deeg. Verdeel nog een derde van de kruimels over het deeg. Schik hierop de pruimenpartjes. Strooi het laatste deel kruimels samen met de blonde kandijsuiker over de taart. Bestrooi de taart met wat poedersuiker.

5. 5

   Bak de taart 30 minuten in een op 180° C voorverwarmde oven. Serveer de pruimentaart warm of koud.