bereiding

1. 1

   Kook de pasta gaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg een stuk bakpapier in een hete pan en giet er wat olijfolie op. Bak daarop de vis. Schep het bakpapier met de filets voorzichtig uit de pan en hou warm.

2. 2

   Verhit in de pan wat olijfolie met knoflook, zeezout en verkruimel er het pepertje bij. Voeg na 30 seconden de uitgelekte pasta, de tomaten, de bladpeterselie en nog een scheutje olijfolie toe. Meng goed.

3. 3

   Serveer de pasta met de vis en werk af met de rucola en de olijven.