bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Blancheer de erwtjes 2 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken onder koud water en laat ze uitlekken.

2. 2

   Snij de zalmfilet in stukjes. Pel en ontpit de tomaten, snij ze in blokjes.

3. 3

   Meng de zalm met de tomaatblokjes en de erwtjes. Kruid met peper en zout. Leg op ieder lasagnevel wat van de vulling en rol op tot cannellonirolletjes.

4. 4

   Neem 4 ovenschaaltjes en leg in elk schaaltje drie rolletjes. Roer de ricotta los in de bouillon. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.

5. 5

   Lepel de saus over de cannelloni. Zet de schaaltjes 20 minuten in de oven.