bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Schil de peren en snij ze in blokjes. Besprenkel ze meteen met citroensap. Kruid ze met een vleugje kaneel.

3. 3

   Rasp de chocolade en meng met de peren. Verkruimel de speculaasjes.

4. 4

   Kneed de boter met de bloem en de suiker tot een kruimelig deeg. Vermeng 2/3 met de speculaaskruimels. Leg een vel bakpapier in een ovenschaal. Schep er het speculaasdeeg op. Druk het goed uit zodat de bodem volledig bedekt is. Schep er het peer-chocolademengsel op.

5. 5

   Verkruimel de rest van het deeg en strooi het er bovenop. Bak 30 minuten in het midden van de oven. Serveer bij voorkeur warm of lauw.