bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 210°C. Meng de zachte boter met de suiker, liefst met een vork.

2. 2

   Doe er de bloem bij en meng met de vingers tot een kruimelig deeg. Zet opzij.

3. 3

   Snij de meloen doormidden, lepel er de pitjes uit, schil de vrucht en snij het vruchtvlees in blokjes.

4. 4

   Bak ze 5 minuten op zacht vuur in een pan met 1 koffielepel boter, samen met de cassonadesuiker en de kokosschilfers. Giet het teveel aan vocht uit de pan.

5. 5

   Verdeel het meloenmengsel voor 2/3 over 4 ovenschaaltjes. Bestrooi met de crumble.

6. 6

   Bak 20 minuten in de oven. Serveer warm of koud.