bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180° C.

2. 2

   Leg de kerstomaten (met kroontje) in een ovenschaal. Besprenkel ze met olijfolie en kruid met peper en zout. Zet ze 5 minuten in de oven.

3. 3

   Roer een vinaigrette van de sesamolie en het limoensap. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Snij het witloof en de radicchio in stukjes. Maak aan met de vinaigrette.

5. 5

   Verdeel de salade over de borden en werk af met plakjes gerookte eendenborst, tomaatjes en verkruimelde speculaas.