bereiding

1. 1

   Schenk de melk in een steelpannetje, samen met wat water, de boter, suiker en het zout. Breng aan de kook.

2. 2

   Haal van het vuur als het mengsel kookt. Doe er dan de bloem in een keer bij en zet terug op het vuur en roer om met een houten lepel. Laat al roerend garen, zodat het beslag niet tegen de randen blijft kleven.

3. 3

   Verwarm de oven voor op 200°C. Doe het beslag in een spuitzak met glad spuitmondje en spuit toefjes ter grootte van een kerstomaat, op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met parelsuiker. Bak 15 minuten in de oven. Doe de ovendeur niet open tijdens het bakken, dan zouden ze kunnen inzakken.

4. 4