bereiding

1. 1

   Spoel de bessen en doe ze samen met de suiker en het citroensap in een pan met dikke bodem. Breng aan de kook en verlaag de temperatuur daarna een beetje. Roer regelmatig om met een houten lepel.

2. 2

   Controleer de confituur door wat op een goed koud bord te gieten. Als hij meteen opstijft, is hij voldoende ingekookt, zo niet dan laat u de confituur nog 2 tot 3 minuten verder koken.

3. 3

   Verdeel over potjes met deksel die u steriliseert, of over open potjes, die u afsluit met een laagje paraffine.