bereiding

1. 1

   Boen de sinaasappel schoon onder stromend koud water en rasp de schil. Spoel de aardbeien, verwijder de kroontjes en laat uitlekken op keukenpapier.

2. 2

   Doe de aardbeien samen met de sinaasappelschilletjes, de suiker en de brandewijn in een inmaakpot. Sluit de pot af en laat hem 8 weken op een koele, donkere plaats staan. Schud de pot de eerste week elke dag voorzichtig wat om, zodat de suiker volledig oplost.

3. 3

   Zeef de likeur na 8 weken, doe ’m in flessen en leg die nog 2 weken koel weg.

4. 4

   Serveer puur of in een glaasje wijn.