bereiding

1. 1

   Halveer de tomaten en verwijder de zaadjes. Snij ze in kleine blokjes en doe ze in een kom.

2. 2

   Pel en kneus de knoflook, doe ‘m bij de tomaten. Snipper de blaadjes basilicum en doe ze er ook bij.

3. 3

   Kruid de tomaten met peper en zout en giet er de olijfolie bij. Meng goed en doe alles in een bokaaltje. Sluit af en laat 24 uur marineren op een koele plek (maar niet in de koelkast).

4. 4

   Rooster net voor het serveren de sneetjes brood goudbruin. Verdeel de tomatensalsa over de toasts en besprenkel met de marinade. Serveer meteen.