bereiding

1. 1

   Schil de aardappels en de knolselder. Snij ze in dunne plakjes. Blancheer ze 5 minuten in kokend gezouten water, laat uitlekken. Schil de appels.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter een ovenschotel. Schik er de aardappels in, daarop de appels en dan de knolselder. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Snij de korst van de camembert eraf. Verwarm de kaas samen met de room, tot hij gesmolten is. Giet over de groenten.

4. 4

   Meng de spekjes met de panko en 2 el olijfolie. Bestrooi er de gratin mee en zet 35 minuten in de oven.