bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180° C.

   Hak de knoflook fijn en snij de tomaten en aubergines in plakken.

   Snij de mozzarella in plakjes.

2. 2

   Schik in een ingevette ovenschaal een rij aubergines, een rij tomaat, een rij aubergines...

   Bestrooi met gehakte knoflook.

3. 3

   Leg de mozzarella op de groenten en overgiet met een beetje olie.

4. 4

   Rist de tijmblaadjes van de takjes en strooi ze over de groenten.

   Bestrooi met geraspte parmezaan, een beetje zout en peper, en bak 50 minuten in de warme oven.

   Serveer meteen.