bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snipper de sjalot. Verwarm de oven voor op 200°C. Beboter een ovenschaal.

2. 2

   Verhit de olijfolie in een pan en fruit de sjalot glazig.

3. 3

   Doe het gehakt in een kom. Voeg het ei, het paneermeel en de sjalot toe. Kruid met peper en zout. Kneed tot een broodje. Leg het in de ovenschaal.

4. 4

   Zet het gehaktbrood in de oven en bak in 30 à 35 minuten goudbruin.

5. 5

   Giet intussen de krieken af boven een steelpannetje. Roer het vanillepuddingpoeder door het kriekensap en breng het sap aan de kook. Laat onder voortdurend roeren indikken.

6. 6

   Doe de krieken bij het sap en laat op een zacht vuurtje nog even doorwarmen.

7. 7

   Haal het gare gehaktbrood uit de oven en snij er plakken van. Serveer met de krieken.