bereiding

1. 1

   Verwarm de ovengrill voor.

2. 2

   Doe enkele eetlepels kreeftensoep en de room in een steelpannetje. Laat even inkoken en kruid met peper en zout. Breng op smaak met citroensap.

3. 3

   Wrik de oesters open en maak ze los van de schelp. Leg de oesters op een bedje rijst of grof zout, zodat ze mooi recht blijven staan.

4. 4

   Lepel de kreeftenjus over de oesters en besprenkel met het paneermeel.

5. 5

   Gratineer de oesters even onder de grill, tot het paneermeel een beetje bruin kleurt. Serveer meteen.