bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snipper de knoflookteentjes fijn.

   Snij de runderfilet in reepjes.

   Meng de sojasaus met 3 eetlepels olie, de fijngesnipperde knoflookteentjes en de suiker. Laat de runderreepjes 1 uur in dit mengsel marineren in de sojasaus.

   Pel en halveer de zilveruitjes.

   Hak de koriander fijn.

2. 2

   Fruit de zilveruitjes even aan in wat olie tot ze mooi kleuren.

3. 3

   Voeg het vlees en de marinade toe. Bak op een hoog vuur gedurende 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper en strooi er de fijngesnipperde koriander over.

4. 4

   Serveer er glasnoedels of basmatirijst bij.