bereiding

1. 1

   Breng de azijn en suiker in een steelpan aan de kook en roer tot de suiker opgelost is. Voeg het hele potje gember toe met de siroop en laat 10 min. pruttelen. Voeg de uienringen toe en kook ze 10 min. zacht. Voeg vervolgens de stukjes biet en appel toe. Laat nog 10 min. koken tot de appels zacht zijn.

2. 2

   Rasp de mierikswortel erbij, voeg het pepertje toe en laat alles nog een 5-tal minuten trekken. Schep het mengsel in een schone pot en dek af met vetvrij papier. Sluit de pot en zet weg. Lekker bij de paté of bij de forel.