bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C.

2. 2

   Plet de dillezaadjes. Ontvel de makreelfilets. Halveer de filets in de lengte.

3. 3

   Halveer ook de preiwitten in de lengte. Blancheer ze 3 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en laat goed uitlekken.

4. 4

   Leg het bladerdeeg op bakpapier in een vierkante of rechthoekige bakvorm. Schik er de geblancheerde preiwitten en de makreelfilets op.

5. 5

   Klop de room stevig op met de bloem tot die volledig opgenomen is. Kruid met cayennepeper, peper en zout. Schep het mengsel over de prei en de vis. Bestrooi met de dillezaadjes.

6. 6

   Bak de taart 30 minuten in het midden van de oven. Werk af met preischeutjes.