bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 170 graden, verdeel de blokjes brood over een bakplaat, en laat goudbruin kleuren, doe ze in een grote ovenvaste kom (en houdt er een deel appart).

2. 2

   Bak de ui goudbruin, en giet deze over het brood.

3. 3

   Bak de prei goudbruin in wat boter, voeg de curry, peper & zout toe (let op met het zout, want de gekookte ham volgt nog), laat even gaar worden onder deksel, voeg de grof gesneden gekookte ham toe en blus met wat water (of bouillon) laat even inkoken en giet over het brood.

4. 4

   Klop de eieren los met de room en de melk, voeg de kaas toe, kruid indien nodig nog wat bij met peper en nootmuskaat ; bestrooi met de “achtergebleven” croutons.
    

5. 5

   Bak gaar in de oven op 170 graden gedurende een 25-tal minuten.