bereiding

1. 1

   Smelt de chocolade met de melk au bain-marie. Klop de eidooier met 1 eetlepel bloemsuiker en de rum tot een schuimige massa. Roer er de gesmolten chocolade door.

2. 2

   Klop de eiwitten stijf en in een andere kom de room luchtig met de rest van de bloemsuiker. Spatel eerst de room en daarna het eiwitschuim door de chocolade. Verdeel over kommetjes en laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast.