bereiding

1. 1

   Klop de slagroom stijf met de bloemsuiker. Voeg de mascarpone toe en klop goed los. Zet koel weg. Spoel de pruimen, ontpit en snij in partjes.

2. 2

   Bekleed een bakvorm met bakpapier. Wentel de koekjes kort door het fruitsap. Schik ze tegen de rand en op de bodem van de bakvorm. Lepel er een dikke laag mascarponeroom op en strijk vlak. Beleg met fruit en herhaal. Eindig met een laag room.

3. 3

   Laat een nacht opstijven in de koelkast. Haal de taart uit de springvorm en versier met een touwtje en een zelfgemaakte, papieren kroon.