bereiding

1. 1

   Giet de rosé in een diepvriesbestendige pot, en vries voor minstens 6 uur in.

2. 2

   Doe de suiker met 100 ml water in een kookpot en breng aan de kook, laat koken tot de suiker volledig is opgelost. Haal van het vuur en giet het suikerwater over de aardbeien, zet 30 minuten opzij.

3. 3

   Giet het aardbeienmengsel door een zeef en zet de siroop 30 minuten in de koelkast of tot de siroop volledig koud is.

4. 4

   Doe de bevroren rosé in een blender, voeg het citroensap en 100 ml aardbeiensiroop toe en pureer. Voeg een handvol ijs toe, en pureer een tweede maal kort en krachtig. Verdeel over coupes, werk af met een aardbei en rietje.