bereiding

1. 1

   Meng de room onder de ricotta. Pel en snipper de sjalotten en doe samen met de verse kruiden, de bloem en de gedroogde basilicum bij de ricotta. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Maak balletjes van het mengsel en zet 30 minuten in de diepvries.

2. 2

   Bak de balletjes goudbruin in een friteuse.