bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Neem een muffinvorm en vet de vormpjes in met boter. Leg het bladerdeeg op een met bloem bestoven werkvlak. Snijd er 12 rondjes uit en leg die in de muffinvorm. 

2. 2

   Breng de melk aan de kook en zet van het vuur. Meng de suiker met het vanille-extract en het maïszetmeel tot een gladde massa. Roer dit onder de melk en zet opnieuw op het vuur. Laat 2 à 3 minuten al roerend doorkoken tot je een mooie gladde pudding krijgt. Laat lichtjes afkoelen en meng er dan de kaneel, het zout, de eieren en de eidooiers onder. 

3. 3

   Vul de vormpjes met het mengsel. Bak de taartjes 12 à 15 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin zijn.