bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 220° C. Laat de artisjokken, olijven en kappertjes goed uitlekken en snij de artisjokken in smalle reepjes. Snij de gedroogde worst in dunne plakjes. Breng de zure room op smaak met peper en zout.

2. 2

   Ontrol het pizzadeeg en bestrijk met de zure room. Beleg met de plakjes worst, artisjok, olijven en appelkappertjes. Kruid met peper en parmezaan en schuif 15 à 20 minuten in de voorverwarmde oven.

3. 3

   Spoel de rucola en laat goed uitlekken. Zwier eventueel nog droog.

4. 4

   Neem de pizza’s uit de oven, bestrooi ze met extra parmezaan en strooi er wat rucola over.