bereiding

1. 1

   Rasp 250 g koude boter en meng met 125 g fijne suiker en 1 zakje vanillesuiker. Meng niet te lang, de boter mag niet te zacht worden.

2. 2

   Meng er vervolgens 375 g gezeefde bloem door. Kneed met de vingertoppen tot een zanderig deeg.

3. 3

   Maak er een bol van, verpak in vershoudfolie en laat 30 min. rusten in de koelkast.

4. 4

   Rol het deeg uit op een werkvlak dat met bloem bestrooid is en steek er koekjes uit.

5. 5

   Leg ze op een bakplaat met bakpapier en bak 10 à 12 minuten in de oven, voorverwarmd op 175°C.