bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180 °C

2. 2

   Snijd 1/2de van de appel in heel kleine stukjes.

3. 3

   Stoof de rest tot appelmoes in wat kokosvet en voeg een scheut water toe.

4. 4

   Mix alle ingrediënten, behalve de stukjes rauwe appel.

5. 5

   Voeg de stukjes rauwe appel toe aan het beslag en meng.

6. 6

   Giet het beslag in de muffinvormpjes en werk af met de amandelschilfers.

7. 7

   Bak 25 minuten in de voorverwarmde oven.