bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Pel en plet de knoflookteentjes.

    

   Kook de pastavellen 2 minuten in gezouten water. Laat ze plat opdrogen op een propere keukenhanddoek.

2. 2

   Laat de spinazie ontdooien en een beetje doorkoken op een hevig vuur, tot het meeste
   water verdampt is. Doe er de gepelde en geplette knoflook bij. Kruid met cayennepeper en zout.

   Vermeng, van het vuur af, met de bloem en de ricotta. Roer goed glad.

3. 3

   Verdeel het spinaziemengsel over de pastavellen. Rol ze op en leg ze naast elkaar in een lichtjes ingeoliede ovenschaal.

4. 4

   Vermeng de tomatenpuree met de gemalen kaas. Lepel de saus over de pastarolletjes. Besprenkel met 1 koffielepel olijfolie.

5. 5

   Zet 25 tot 30 minuten in het midden van de oven.