bereiding

1. 1

   Beleg 2 sneetjes brood met avocado, tomaat en spinazie. Kruid met peper en zout. Leg er de andere sneetjes brood op.

2. 2

   Bak de croques in een koekenpan met 2 eetlepels hoeveboter goudbruin. Bak intussen een spiegelei in een koekenpan met 1 eetlepel hoeveboter. Snipper de bieslook.

3. 3

   Leg het spiegelei op de croque. Kruid met peper, zout en eventueel wat chiliflakes. Werk af met de bieslook.