Cheesecake in een glaasje met hazelnoten, chocolade en coulis van blauwe bessen
bereiding
-
1
Hak de hazelnoten fijn en meng ze met de dadels. Voeg de stukjes chocolade en een snuifje grof zeezout toe en meng.
-
2
Meng de mascarpone met de plattekaas, honing, vanille en het citroensap en -zeste.
-
3
Stoof de bessen aan in een scheutje water. Voeg er wat honing en citroensap aan toe en laat een paar minuutjes zachtjes pruttelen.
-
4
Doe de hazelnoten-chocoladecrumble onderaan in de jar, vul aan met het mascarponemengsel en werk af met de bessencompote en verse munt.
