bereiding

1. 1

   Maak de wortelen schoon en snij ze in stukjes. Kook de wortelen gaar in lichtgezouten water. Giet ze af en laat ze even afkoelen.

2. 2

   Pel en pers de knoflook. Doe de wortelen samen met de kikkererwten, de knoflook, het citroensap en de olijfolie in een blender en mix glad. Kruid de hummus met het komijnpoeder, peper en zout.

3. 3

   Maak het naanbrood. Meng de yoghurt met een snuifje zout onder de bloem. Kneed tot een soepel deeg. Verdeel het deeg in 8 porties en rol er balletjes van. Rol ze dun uit en bestrijk ze lichtjes met olijfolie. Gril ze goudbruin en gaar in een hete grillpan.

4. 4

   Schep de wortelhummus in een kom en serveer met het naanbrood.