bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de ui en snij hem in plakjes. Pel en plet de knoflook. Spoel de courgettes en snij ze in dunne plakjes.

2. 2

   Verhit een scheutje olijfolie en stoof de ui en de knoflook zacht. Voeg de courgette toe en roerbak enkele minuten. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Klop de eieren los met de melk en de bloem. Kruid het mengsel met flink wat peper en zout.

4. 4

   Doe de gebakken courgette en ui in een ingevette lage bakvorm. Beleg met stukjes Pas de Bleu en overgiet met het eimengsel. Bak de taart 20 à 25 minuten in de oven. Serveer ze warm, lauw of koud.